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エチオピア イルガチェフG1 チェルベサ ウォッシュド
¥950
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スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。特に高品質で特徴的なコー ヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひと つに挙げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。このチェルベサ村 の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャリティコーヒー” は、2019年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い 付けを成功させています。この新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られて おり、セラミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役 立っています。有機JAS認証取得。
地域/農園：チェルベサ村
標高：1900m-2200m
精製：ウォッシュド
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